Non solo pasta: conoscete la cucina italiana?

Articolo di: lorenzo capanni Posted in Italiano per stranieri liv A1-A2/Italian for foreigners, Italiano per stranieri liv B1-B2/Italian for foreigners, Italiano per stranieri liv C1-C2/Italian for foreigners, cucina/food Martedì, Luglio 10th, 2007 Trackback

Vi intendete di cucina italiana? Prima di rispondere fate questo piccolo test!

1) Quale di questi ingredienti non dobbiamo usare per preparare gli spaghetti alla carbonara?

a) pancetta
b) uova
c) basilico
d) formaggio pecorino

2) Se voglio fare il tiramisu che tipo di biscotti devo comprare?

3) Quanto tempo ci vuole per preparare il ragù alla bolognese?

4) In quale regione d’Italia si produce la mozzarella di Bufala?

5) Se mangio la Bottarga dove viene prodotta in quale paese mi trovo?

6) in quale dei seguenti piatti non va messo il parmigiano?
a) Spaghetti al pomodoro
b) Polenta al ragù
c) Spaghetti allo scoglio
d) Risotto ai funghi porcini

7) Che cos’è il baccalà alla livornese?
a) una ricetta di pesce
b) un piatto unico a base di maiala
c) un’antipasto di frutti di mare
d) un carpaccio di merluzzo

8 ) Che cosa bevo quando mangio i biscotti di Prato)

9) La citta di Altamura è famosa per…
a) il formaggio
b) il pane
c) il salame
d) niente

10) Se in frigorifero trovi soltanto dei pomodori maturi, mezza cipolla, mezzo peperoncino rosso piccante, due etti di pancetta di maiale e un po’ di pecorino, cosa potrai cucinare tenendo conto che nella credenza c’è anche un sacco di pasta e una bottiglia di olio a disposizione?

Per verificare le vostre risposte cliccate su “continua”

1) c) Il basilico, la ricetta degli spaghetti alla carbonara la trovate qui.

2) Biscotti savoiardi o biscotti pavesini.

3) Circa 2 ore.

4) in Campania.

5) In Sardegna o in Sicilia. La bottarga però si trova con altri nomi un po’ in tutto il Mediterraneo.

6) a) Spaghetti al pomodoro

7) a) una ricetta di pesce.

8 ) Il vin santo. A volte si possono anche inzuppare i biscotti nel vino.

9) b) il pane

10) Gli spaghetti alla amatriciana.